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2019-12-02 18:20

中药汤底的暖锅,真人赌场网址:慎吃

杨璞

2019年12月02日08:28 来源:人民网-生命时报

南京市名中医、南京市中西医连系病院主任中医师 颜延凤

天一冷,暖锅就“火”了。近年来,随着人们对安康饮食的关注,中药汤底的摄生暖锅备受喜欢。但吃前若是不留神辨证,可能摄生不可反会伤身。

摄生暖锅里最常添加的中药以桂皮、枸杞、当归居多,看似很平时的三种药物,却存在多种禁忌。好比,桂皮虽可补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉,但对阴虚火旺、妊妇等人群倒是禁忌,吃后容易上火和流产。枸杞是饮食中的常客,有滋肾、润肺、补肝的成效,但外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。正如《本草经疏》中记载:“枸杞,脾胃单薄,不时泄泻者勿入。”起因是,枸杞性凉,而胃喜暖恶凉。当归属大补之品,能补血活血、调经止痛、润肠通便。但是,湿阻中满及大便溏泄者要慎服。

除了食材要辨证外,暖锅这种饮食体例本人对有些人也不适合。从中医的角度说,暖锅中辣椒、胡椒、大蒜、葱等具有辛温香散作用的调料,可促进血液轮回、利于驱寒,但辛辣食品对脾胃及肠道的刺激很大,尤其对于脾胃衰弱的人群而言,过多摄入晦气于脾胃安康。此外,一些女性肾水不足、怒火过旺,暖锅吃太多易伤体内津液及肾阴,诱发乳腺疾病、月经不调等。

良多人吃暖锅时爱好喝点汤,建议喝汤要趁早。不然,锅底涮得越久,汤中所含的亚硝酸盐含量越高,饮后晦气安康。

(责编:李轶群、许晓华)

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